Dit gerecht is heel simpel, het hoeft namelijk niet altijd ingewikkeld te zijn om iets lekkers en gezond op tafel te zetten.

Ingrediënten:

  • 1 el olijfolie
  • 1 grote ui, in blokjes gesneden
  • 1 blik blokjes tomaten
  • 4 kabeljauw filets
  • 2 el kappertjes, uitgelekt
  • oregano en basilicum naar smaak
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak de in blokjes gesneden ui ongeveer 8 minuten in de olijfolie, tot deze zacht en lichtbruin zijn. Voeg in blokjes gesneden tomaten, de oregano en basilicum en kappertjes toe. Laat 4 min pruttelen op zacht vuur en doe het hierna in een ovenschaal, leg de vis erbovenop op en bak de vis in ongeveer 15 minuten in de oven gaar.

Serveer met puree van zoete aardappel en verse groente naar keuze.

Sociaal
Latest posts by Kathelijn
Share This
× Waar kan ik je mee helpen?