Zelf is mijn brein zo geprogrammeerd dat ik geen chocolade meer lust. En omdat ik weet dat er heel veel chocoholics mij volgen heb ik voor jullie een lekker, gezond alternatief.
Voor sommige mensen zal dit raar klinken, want hoe kun je nu zo’n heerlijke zoete snack maken met zwarte bonen. Ik zou zeggen probeer het eens en laat het me weten. De bonen vervangen de bloem en de boter. En omdat de bonen al enigszins zoet zijn, volstaat 5 el honing en heb je dus een veel gezondere brownie 🙂

Net zoals met alles blijft het met mate snacken, hiermee kun je eens zonder schuldgevoel wat lekkers in je mond stoppen.

Benodigdheden:

  • 1 blik zwarte bonen (400 gram)
  • 4 el cacao
  • 5 el honing
  • 3 eieren
  • Scheutje vanille extract
  • Handje walnoten

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de zwarte bonen uitlekken en spoel ze daarna af. Bekleed ondertussen een bakvorm van 15×15 cm met bakpapier. Maal de bonen zo fijn mogelijk met je keukenmachine of met je staafmixer.
Mix er vervolgens de cacao, honing, eieren en het vanille extract doorheen. Voeg nadat dit goed door elkaar gemengd is, een handje walnoten toe, die je kort mee maalt zodat het grove stukken worden.
Giet het mengsel in een bakvorm en bak af in ongeveer 25 minuten, tot de bovenkant mooi stevig aanvoelt. Snijdt pas in stukjes als je hem een klein beetje hebt af laten koelen.

Geniet er lekker van

 

Sociaal
Latest posts by Kathelijn
Share This
× Waar kan ik je mee helpen?