door Kathelijn | 12 nov 2019
Ingrediënten 2 middelgrote courgettes 1/2 el olijfolie 1 ui, in kleine stukjes gesneden 2-3 teentjes geperste knoflook 1 kleine paprika, in kleine stukjes 400 gr kikkererwten (groot blik, uitgelekt en afgespoeld) 1 el tomatenpuree 1 el hete saus 4-6 el (plantaardige)...
door Kathelijn | 21 apr 2019
Tijdens het opruimen van mijn keukenkastje waar ik mijn kookboeken en kookspiratie heb liggen kwam ik een recept tegen voor courgettebrood. Nu heb ik een courgette wel vaak in huis maar rijstolie en maismeel heb ik niet in de basis in mijn keukenkastje. Dus, creatief...
door Kathelijn | 9 jul 2018
Weet je wat ik zo fijn vind aan soep? Het is makkelijk en snel klaar te maken én je kunt hem makkelijk per portie invriezen! Bij deze zou ik de zalm niet mee de vriezer in doen, deze apart houden tot na het opnieuw opwarmen van deze heerlijke soep Wat heb je nodig: 1...
door Kathelijn | 10 mei 2018
Wat heb je nodig 80 ml (amandel/soja)melk 250 g rauwe courgette, in blokjes 3 scharreleieren mespunt zeezout 3 el agavesiroop 1 1/2 tl kaneel 1/4 tl piment (‘all spice’, optioneel ingrediënt) 180 g speltmeel (of boekweitmeel voor glutenvrije variant) 3 tl bakpoeder...
