door Kathelijn | 12 nov 2019
Ingrediënten 2 middelgrote courgettes 1/2 el olijfolie 1 ui, in kleine stukjes gesneden 2-3 teentjes geperste knoflook 1 kleine paprika, in kleine stukjes 400 gr kikkererwten (groot blik, uitgelekt en afgespoeld) 1 el tomatenpuree 1 el hete saus 4-6 el (plantaardige)...
door Kathelijn | 7 jun 2019
Eet jij dan vegetarisch? Vaak. Ik vind mezelf een flexitarier, kan enorm genieten van een stukje vlees of vis maar ik eet het niet bij iedere maaltijd. Vaak heb ik mijn eten gemaakt, zit ik te eten en denk ik; Hey, het is een vegetarische maaltijd. Lekker! Hier weer...
door Kathelijn | 31 mrt 2019
Veel mensen denken bij een soep aan koude dagen en lekker thuis bij de verwarming. Het tegendeel is waar, er zijn heerlijke frisse en verrassende zomerse soepen te maken. Ook heerlijk als lunch zo’n koude soep en makkelijk voor te bereiden om mee te nemen....
